-
冬雨望秋吉林特色小吃——冷面，是东北地区的传统美食，以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱。以下是一份深度美食攻略，帮助您解锁东北风味的新体验：
### 冷面概述 - "起源"：冷面起源于中国东北，尤其在吉林、辽宁等地非常流行。 - "特点"：冷面以其独特的酸辣口感、爽滑的面条和丰富的配料而闻名。
### 制作材料 - "面条"：通常使用荞麦面或玉米面制成，也有使用小麦面的。 - "调料"：酱油、醋、蒜泥、辣椒油、芝麻酱、香菜、鸡蛋等。 - "汤料"：通常使用牛肉汤或鸡汤，也可以根据个人口味调整。
### 制作步骤 1. "面条制作"：将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团，然后擀成薄片，切成细条。 2. "煮面"：将面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，使其更加爽滑。 3. "准备调料"：将酱油、醋、蒜泥、辣椒油等调料混合成调味汁。 4. "搭配配料"：根据个人喜好，可以加入黄瓜丝、鸡蛋、牛肉丝、豆腐丝等。 5. "浇汤"：将煮好的面条放入碗中，倒入调好的汤料，撒上香菜等配料。
### 东北风味体验 - "品尝地点"：在吉林的各大夜市、小吃
举报 -
思维好冷面亦称股细和凉淘,是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品,来到吉林市绝对不可错过的美食之一。它入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡。另外,冷面经济实惠,普通百姓都能接受。在吉林街头的各朝鲜冷面馆、韩式料理店里都可以吃到。
冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
推荐地点：
图们江朝鲜族饭店
正宗的朝鲜族饭馆,石锅拌饭,冷面,都很好吃,装修一般,服务有待提升,老板倒是挺好,位置也便利。还是一贯的东北菜的超大量。
地址：丰满区丰满区世纪广场旁
福源馆
“地地道道”的老字号,陪伴了“几代吉林人”。1楼中式点心、西式糕点“一应俱全”,每到中秋、元宵,买月饼、买汤圆的人都会“挤破头”。楼上做小吃快餐,“顶喜欢”他家的麻辣烫。夏天门口还会有“自制”冰淇淋,“挺好吃的”。
地址：河南街117号
吉林市朝鲜族饭店
门面“很大”,1楼大堂“更大”,大家“排队、付钱、买票、拿菜”,就像“国营食堂”。最好吃的当属冷面,汤底可选“酸甜口”或“咸口”的;拌豆腐丝和明太鱼也很不错。生意“超级火爆”,老字号“就是不一样”!
地址：吉林大街170号百货大楼
举报